Oke, langsung saja pada postingan kali ini saya akan membagikan sedikit resep dari salah satu masakan khas Italia yaitu Lasagna.
Apa itu lasagna?, lasagna adalah sejenis pasta yang dibuat dengan cara dioven.
Lasagna berupa kulit yang terbuat dari tepung terigu lalu diisi oleh daging, sayuran, seafood atau jenis lainnya.
Bagi ingin mencoba di rumah, silahkan dinikmati resepnya
Bahan lasagna:
- air 2 lt
- minyak goreng 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- lasagna kering 225 g (bisa dibeli di toko kue atau supermarket)
Bahan saus daging:
- margarin 1 sdm
- bawang putih (cincang halus) 1 siung
- bawang bombai (cincang halus) 1 buah
- daging sapi tanpa lemak (cincang kasar) 500 g
- saus tomat 250 g
- pasta tomat 150 g
- air 100 ml
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- oregano 1 sdt
- basil 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
Bahan saus keju:
- margarin 2 sdm
- terigu protein sedang 2 sdm
- susu cair 500 ml
- keju cheddar (parut) 125 g
- merica bubuk 1/4 sdt
- pala bubuk 1/4 sdt
Pelengkap:
- keju mozarella 250 g
Cara membuat:
1. lasagna
Apa itu lasagna?, lasagna adalah sejenis pasta yang dibuat dengan cara dioven.
Lasagna berupa kulit yang terbuat dari tepung terigu lalu diisi oleh daging, sayuran, seafood atau jenis lainnya.
Bagi ingin mencoba di rumah, silahkan dinikmati resepnya
Bahan lasagna:
- air 2 lt
- minyak goreng 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- lasagna kering 225 g (bisa dibeli di toko kue atau supermarket)
Bahan saus daging:
- margarin 1 sdm
- bawang putih (cincang halus) 1 siung
- bawang bombai (cincang halus) 1 buah
- daging sapi tanpa lemak (cincang kasar) 500 g
- saus tomat 250 g
- pasta tomat 150 g
- air 100 ml
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- oregano 1 sdt
- basil 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
Bahan saus keju:
- margarin 2 sdm
- terigu protein sedang 2 sdm
- susu cair 500 ml
- keju cheddar (parut) 125 g
- merica bubuk 1/4 sdt
- pala bubuk 1/4 sdt
Pelengkap:
- keju mozarella 250 g
Cara membuat:
1. lasagna
- rebus air, minyak goreng, dan garam hingga mendidih
- masukkan lasagna kering, masak hingga lunak lalu angkat dan sisihkan
2. saus daging
- panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- masukkan daging, masak hingga berubah warna
- tuang saus tomat, pasta tomat dan air, didihkan
- tambahkan garam, merica bubuk,oregano, basil dan gula pasir lalu masak dengan api kecil hingga mengental, angkat dan sisihkan
3. saus keju
- masak margarin hingga mencair
- masukkan terigu, aduk rata
- tuang susu perlahan sambil terus diaduk rata, masak dengan api kecil
- tambahkan keju cheddar, merica, dan pala bubuk aduk rata lalu angkat dan sisihkan
4. siapkan pinggan antipanas, tata lasagna di dasar pinggan, tuang saus daging dan saus keju, ratakan. lakukan berulang hingga lasagna habis.
5. beri taburan keju mozarella, lalu panggang selama 20 menit dengan panas 180 derajat celsius.
Sumber dan Gambar:
diolah dari berbagai sumber
