Resep Es Krim Cokelat Chip- Es krim merupakan salah satu jenis kuliner yang banyak digemari apalagi di Ramadan ini.
Es krim bisa menjadi pelengkap buka puasa anda dan salah satu jenis es krim yang dapat anda buat sendiri di rumah adalah es krim cokelat cips.
Dengan pasta vanila lembut dan tambahan cokelat cip, tentu akan menjadi menu yang menarik. Simak berikut ini tata cara pembuatannya:
Es krim bisa menjadi pelengkap buka puasa anda dan salah satu jenis es krim yang dapat anda buat sendiri di rumah adalah es krim cokelat cips.
Dengan pasta vanila lembut dan tambahan cokelat cip, tentu akan menjadi menu yang menarik. Simak berikut ini tata cara pembuatannya:
 |
| http://anoregoncottage.com/wp-content/uploads/ 2011/09/Rich-Chocolate-Chip-Ice-Cream.jpg |
Bahan-Bahan:
2 cangkir krim kental
1 cangkir susu
2/3 cangkir gula pasir
1/3 cangkir Lyle Golden Syrup atau sirup jagung
1/8 sendok teh garam
6 kuning telur besar
2 sendok teh pasta vanilla bean dan 1 1/2 sendok teh vanili ekstrak
3 ons cincang coklat pahit atau semi manis
minyak sayur 1 sendok makan
Langkah Pembuatan:
- Campur krim kental, susu, gula dan sirup dalam panci besar. Tempatkan panci di atas api sedang hingga panas mendidih.
- Kocok kuning telur dalam mangkuk bersama garam.
- Angkat Campuran krim tadi dari kompor, sementara itu kocok telur secara terus menerus dan tuangkan sekitar 1 cangkir campuran krim panas ke dalamnya.
- Tempatkan kembali krim di atas api kecil. Aduk sampai campuran krim dan telur hingga 180 derajat F. Kira-kira 1 -2 menitan.
- Tuangkan campuran krim panas ke dalam mangkuk stainles atau kaca. Tutup dan dinginkan selama 3 jam atau hingga benar-benar dingin.
- Tempatkan 1 buah mangkuk besar atau panci ke dalam freezer hingga dingin untuk kemudian siap dituangi oleh campuran krim.
- Sekitar 20-30 menit sebelum es krim jadi, potong cokelat hitam dan tempatkan di atas mangkuk atau air mendidih.
- Aduk dalam minyak sayur hingga meleleh lalu angkat dan tiriskan.
- Tempatkan cokelat dalam wadah kecil lalu tutup.
- Saat es krim mulai mendingin dan lembut lalu tuangkan potongan cokelat di dalamnya, Aduk dan biarkan cokelat mengeras membentuk cips.
- Simpan campuran es krim dalam freezer, tutup rapat hingga beku padat.
- Dalam beberapa saat es krim cokelat cip siap dihidangkan.
